1-2-3 KAKOR

Min moster Annika brukade alltid baka och fylla frysen med diverse läckerheter när vi var små. Ett av hennes paradnummer var 1-2-3 kakorna som är ett slags mandelmaränger med smörkräm emellan. Dom brukade hon alltid ha hemma och min bror kunde äta precis hur många som helst. En farlig liten kaka eftersom den är STARKT beroendeframkallande och dessutom riktigt enkel att göra.

Eftersom jag firat ett år på mitt nuvarande jobb denhär veckan (jag har världens gulligaste arbetskompisar!) samt har flyttat in i ett mysigt rum på kontoret med utsikt över parken tänkte jag att detta måste firas! Sagt och gjort, jag snodde ihop ett par stycken till mina kaktokiga arbetskamrater och hux flux, 1-2-3 kakorna på uppläggningsfatet försvann lika fort en avlöning på en fredag:-)

Jag vet, detta rimmar illa med GI-diet och andra nyttigheter, men jag kan helt enkelt inte låta bli att baka! Det är så roligt!!!

♥Helt oemotståndliga 1-2-3 kakor (ca 30 stycken dubbla)♥
Skålla och mal 200 gr sötmandel. Blandas med exakt 300 gr florsocker. Vispa 4 äggvitor hårt. Blanda och klicka på bakplåtspapper. Det blir ca 60 stycken (1 tsk storlek). Grädda i 10 min i 175 grader och låt svalna.
Till smörkrämen blandas 125 gr smör, 1-1/2 äggula och 2 tsk vaniljsocker kraftigt. Tillsätt 1 1/2 dl florsocker till lagom konsistens. Lägg ihop två och två med kräm emellan. Det passar också bra att smaksätta smörkrämen med valfri smak, t ex päronkonjak.

(Foto: Skogshuset)

Nu ska jag åka och hämta lille Magnus och sen blir det Thai - mums!

ÅH! Vad fina =) Ser kanongott ut!

ja jättefina blev dom! och med päroncognac i smörkrämen finns det inte en chans att jag skulle kunna motstå dessa!

Hej !

Jag tror att du kan lyckas med att få mig att bli ett kakmonster :) Receptet ska testas vid lämpligt tillfälle.



Kram

Ser så gott ut att jag bara kan säga : OJ OJ OJ, DET HÄR MÅSTE JAG TESTA BAKA NÅN DAG! :D



Älskar att baka & äta kakor med smörkräm i & på, med eller utan kakao är det mums : ) Biskvier är helt klart en favorit!

Oh herrejösses vilka härliga kakor! Ja, jag är ett kak- och fikamonster. Sånt här borde förbjudas när jag har sockerfri diet! muttrar :)



Jag ska iallafall kopiera och klistra in receptet och spara till senare tillfälle.



Sv: Min chokladmousse blev lite 'grynig' men det gjorde inget. Kändes som chokladkross.

Jag ska lägga in bild och recept någon dag.



Ha en härlig Söndag! :)

MUMS vad gott! :)

Jo jag älskar också bovete och aprikoser så därför tänkte jag att varför inte kombinera de två i ett gott bröd? :) Och mums så gott det blev :D

Vilka godingar!! Påminner om macarons också som jag älskar! Smaskens!!



Sv: Ja visst är det det! Känns mycket trevligare att bjuda på om kakan är fin också och inte bara god! :-)



Ja, hur hinner jag allt?? Jag bakar inte varje dag.. Utan när jag väl bakar så kanske jag bakar mer än en sak, och då postar jag inläggen olika dagar bara. Men det händer att jag bakar flera dagar i rad, fast då inte på veckodagar. Utan på helger och lov. Det är ju så roligt och man kan ju alltid frysa ned det som inte skall ätas samma dag, som t.ex. bröd, bullar och mjuka kakor. Och matlagningen måste ju ändå göras, lagar dock inte middagen varje dag, utan runt 3 dagar i veckan. Så vi hjälps åt här hemma! :-)



Oj, hjälp vilket långt svar det här blev.. Haha! Hoppas nu bara att jag fick svarat på din fråga ordentligt, så att jag inte bara pladdrat om annat! ;-)

Vad roligt att höra att du gillade min blogg!:)

Kakorna ser supergoda ut!

Kakorna ser grymt goda ut, hade gärna varit en av dina arbetskompisar som fick smaska så fina kakor ;)

Tack för att du tittade in på min blogg.

Mycket läckert du har här! Jag betvivlar inte en sekund att 1-2-3 kakorna är beroendeframkallande. Jag är riktigt svag för kakor med smörkräm (t.ex. hemgjorda biskvier).

Moster i himlen hade blivit jätteglad om hon fått höra alla glada kommentarer om hennes kakor här!

Såg smarrigt ut ;D Alltid kul att hitta bloggar som denna :)

Hej och tack för kommentaren hos mig! Kul att ni har anknytningar till Gotland. Då får ni kika förbi sommar om ni har vägarna förbi Gotland då! Trevlig blog´g du har! Receptet såg väldigt smarrigt ut, ska spara det i mina gömmor!

Hej och tack för kommentaren hos mig! Vad kul att ni har anknytning till Gotland. Då får ni komma förbi om ni har vägarna förbi i sommar.



Trevlig blogg du har. Receptet såg riktigt smarrigt ut, ska spara det i mina gömmor!

Älskar sådana kakor! Ska absolut prova dem!



Tack för titten på min blogg!