TÉ-ÄLSKARE

 2009-03-19 l 19:06:31

Som sagt, jag älskar ! Så idag tänkte jag tipsa om Tefrossa - en sida där alla vi té-älskare kan njuta av ett överflöd av goda téer och vackra bilder. "Än är det vinter kvar säger Mor", så det gäller att värma sig med något riktigt smaskigt! Varför inte en Chai-té?!

♥ 1 msk ingefära
♥ 10 kardemummakapslar eller 2 tsk stötta frön
♥ 10 kryddnejlikor
♥ 1 tsk 
♥ 1 l vatten
♥ 4 dl mjölk
♥ 1 dl socker
♥ ½ dl svarta teblad


Skala och riv ingefäran i en kastrull. Tillsätt kardemumma, nejlikor och kanel.
Häll i vattnet. Låt koka i ca 10 minuter. Tillsätt mjölk och socker. Låt sjuda i 2 minuter.
Rör ner tebladen. Ta kastrullen från värmen, låt teet dra i ca 5 minuter. Sila bort teblad och kryddor. Servera genast.

(Eget collage)


TEA-TIME

 2009-02-09 l 18:56:39
Vissa människor dricker kaffe, jag dricker te. Favorittillverkaren heter Kränku och ligger i Visby på Gotland. De gör egna te-blandningar och namnger utifrån lokaliteter, eller vad sägs om "Den raude" (den röde - en rooibosblandning), "Kotteblandning" (igelkotten är Gotlands landskapsdjur), "Sancta Maria" (namnet på Visby domkyrka) eller "Ringmursblandning" (en hyllning till Visby ringmur).



På hyllan hemma i vårt kök står våra bästa te-blandningar från Kränku:

Honungste (svart te med doft av honung och smak av nektar)
Kalkstensdrömmar (smakar friskt, lite sött och innehåller rosenblad, precis som Visby - rosornas stad)
Gotländsk sommarblandning (innehåller frukter, bär och sommarblommor)
S:t Hanskvartersblandning (En hyllning till det vackra kvarter i Visby där Kränku ligger. Svart-grönt te med vår- och sommarsmaker.)
Sancta Maria teblandning (klassiskt te med citrus och kryddor)

Och så har vi förstås en stor burk med det klassiska originalet Guteblandning. Jag vet nog inte många som inte har smakat detta härliga och speciella te som har inslag av citrus och anis. Det var det första te som jag smakade från Kränku och när vi åker över till Visby för att hälsa på släkten köper vi alltid med oss detta plus någon ny blandning hem till skogen.

Vill du besöka Kränku så ligger butiken på S:t Hansplan i Visby i ett gult gammalt stenhus. Väl värt ett besök!

"Om du är kall värmer dig te;
om du är varm svalkar dig teet;
om du är nedstämd så muntrar teet upp dig;
om du är orolig så lugnar teet dig."
William Gladstone (1865) Brittisk premiärminister

(Foto: privat)

RSS 2.0