KRYDDA HÄLSAN!

 2009-03-16 l 18:53:57


I förra månadens nummer av Topphälsa fanns en artikel om olika kryddor och dess påverkan på vårt välbefinnande. Till min stora glädje återfanns många av mina favoritkryddor i artikeln, däribland Ingefära, Kardemumma, Chili, Vitlök, Basilika och Kanel!

Själv är jag uppväxt med att kanel äts en gång om året och då endast på risgrynsgröt. Som vuxen har jag upptäckt att kanel är användbart till mycket bl a i matlagning och som smaksättare i diverse röror och blandningar. Tydligen är kanel också rena hälsokuren! Innehåller en massa antioxidanter (så man inte blir gammal:-) och två gram kanel motsvarar ca 1,3 kg färska tomater i antioxidantvärde.


Själv har jag alltid kanel, kardemumma och ingefära i min häxblandning till gröt på helgerna. Det är mumma det! Det är också kanongott att ha i moussaka - rekommenderas varmt. Och så toppa med en kaffe med skummad mjölk, kanel och choklad på. Och nu är frågan, vad använder ni kanel till?


I julas hade vi hela kanelstänger i glöggen och som dekoration både i dörrkransen och på julbordet. Synd att jag inte fick någon bild på det...Så ni får nöja er med en bild på kanel i favoriten Cult Designs kub som Magnus fått i födelsedagspresent och ett smaskigt recept på Äppelmust med kanel och vodka!


♥ 1 liter äppelmust

♥ 3 msk flytande honung
♥ 1 st vaniljstång
♥ 2 st kanelstänger
♥ Vodka efter smak


Värm äppelmusten tillsammans med honungen, vaniljstången och kanelen. Låt koka upp. Drag åt sidan och spetsa med vodka. Häll upp i glas och servera varm.


(Foto: Skogshuset)

RSS 2.0