FISK MED PARMESAN & SPENAT
2010-02-26 l 09:37:17
Magnus fick tag på 25 kilo toppenfina torskfiléer som vi har levt länge på nu. Stora, tjocka riktigt köttiga filéer där vi experimenterat hej vilt med tillbehören. Fisk två gånger i veckan har det blivit de senaste veckorna - smarrigt!
Ett recept som jag fastnat för alldeles speciellt är detta:
500 g torskfilé
1 pkt iMat
200 gr hackad spenat
salt
vitpeppar
riven parmesan
kokt ägg
Fördela torskfiléerna i en ugnsfast form. Koka upp iMat tillsammans med hackad spenat och kryddor. Häll blandningen över torskfiléerna och riv rikligt med parmesan över. Kör i ugnen på 175 grader ca 20-25 minuter eller tills anrättningen fått fin färg. Servera med hemlagat potatismos, hackat kokt ägg och smörslungade kokta ärtor!
(Kollage: Skogshuset)
SV: I och med att vi flyttade till huset så har jag äntligen fått mig ett eget bibliotek där alla böcker givetvis står uppställda. Detta är mitt alldeles egna lilla mecka ;)
Kram
Det var en rejäl omgång torsk! Ihop med parmesan och spenat låter det toppen, trots att jag inte är så mycket för fisk.
Åh, jag skulle älska att göra en kokbok! Det vore verkligen en dröm som gick i uppfyllelse om jag skulle få göra det någon gång. Men tills dess får jag blogga! :-)
Kram på dig, och trevlig helg!
ja! honung är fina grejer!
det blev bröd minsann! (:
Det låter smaskigt ! Jag vill prova receptet snart. Tack för det :)
Kram
Anci
Gott!
Låter supermumsigt! :-)
Kram Maud
