Gårdagens besök hos svärföräldrarna var trevligt - de hade tänt en brasa i kökskaminen och lagat mat: vildsvinskotletter med kantarellsås och till det en sallad gjord på matvete, kikärtor, minimajs och diverse grönt. Och hur smakade då vildsvinskotletterna???

Det var supergott!!!

Som minifläskkotletter till utseendet men mycket, mycket mörare och det smakade inte alls vilt som jag trodde. Hade jag fått välja hade jag hellre köpt vildsvin i mataffären än vanliga flässkotletter, men jag antar att det är rätt dyrt kött och inte så lätt att få tag på. Glad är jag att jag fick prova i alla fall!

Eftersom jag inte har någon bild på anrättningen som vi blev bjudna på igår så lägger jag in en bild på favoritmellanmålet just nu - Finn Crisp. Jättesmidiga små platta rågskorpor kryddade med kummin gjorda på fullkorsnrågmjöl (93%!), vatten, salt, jäst och kummin. Inga konstiga tillsatser vad jag kan se. Gott att ha till röra av makrill i tomatsås blandat med majonnäs och lite tomat. Jag blir sugen bara jag tänker på det!

Ikväll blir det lite pappersarbete - högarna växer på bord och stolar!

...pssst...gissa från vilket land Finn Crisp kommer...?!

(Foto: Skogshuset med bild från finncrisp.com)