Magnus är jätteförkyld så det är synd om både honom och mig idag:-) Det är ingen dans på rosor att vara snorig, snörvlig, hostig och allmänt "tätter i näsan" och snart lär väl jag också få det! Men lite kan man ju göra för att försöka stoppa bacillerna att sprida sig så det blev en Kikärtsgryta med en massa vitlök och tabasco för att skrämma de små.

Kikärtsgryta 2 pers

500 g kokta kikärtor
500 g krossade tomater
en stor gul lök
vitlök
1 dl mango chutney
1 tärning grönsaksbuljong
tabasco
paprikakrydda
salt, vitpeppar
olivolja

Skala och hacka den gula löken och fräs den mjuk i olja i en tjockbottnad kastrull. Blanda i de kokta kikärtorna, de krossade tomaterna, vitlöken, mango chutney och grönsaksbuljongen och låt koka på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med tabasco, paprikakrydda, salt och peppar och låt puttra ytterligare några minuter tills alla smaker blandat sig till en smarrig röra. Vi hade knaperstekt bacon och hackad squash till, men det går lika bra med ett gott nybakat bröd.

Nån annan som har någon bra huskur mot tröttsamma förkylningar?

(Foto: Skogshuset)