LAMMFÄRSBIFFAR MED RÖDBETSSALLAD

 2009-04-13 l 09:18:56

När vi var hos Mamsen på långfredagen blev vi bjudna på jättegoda lammfärsbiffar (receptet på biffarna hittar ni här). Hon hade lite småplock som hör påsken till och vi åt så vi blev proppmätta! Eftersom hon gjort ett stort lass med biffar fick vi med oss några hem att ha till lunch och idag testade vi att göra rödbetssallad med fetaost och vitlökssås till. Underbara smaker ihop med lamm att avnjuta i solen tillsammans med min gotlänning:-)!

Rödbetssallad med feta
1 kg färska rödbetor
1 grönsaksbuljontärning
1 pkt fetaost
valnötter "efter behag"

Koka rödbetorna hela i vatten med buljongtärningen tills de blir mjuka. Skala och dela rödbetorna i fyra delar. Smula över fetaost och valnötter direkt på tallriken.

Vitlökssås
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1 vitlöksklyfta
örtsalt

Blanda ingredienserna och låt stå kallt medan rödbetorna kokar.

Lördagskvällen bjöd på lax inne hos grannarna Jimmy och Carola. På söndagen var dom inne och hjälpte oss med att få upp en stor balk till vår övervåning och deras två barn och jag satt på första parkett med saft och bulle när dom tillsammans med Magnus slet och drog och lyfte med deras traktor. "Pappa kommer att trilla ner" var Hugos kommentar när Jimmy som stod i traktorns skopa försökte skjuta upp balken till Magnus och Carola som stod på övervåningen. Nu gjorde han inte det utan vi bjöd in dom på smoked hickory barbeaque på kvällen tillsammans med Magnus syster och hennes familj. Skön påsk i glada vänners lag!!!

(Foto: Skogshuset)

Kommentarer
Postat av: Leila bakar...

det där ser ju mumsigt ut...hade aldrig kommit på att göra rödbetssallad! jättegott ju!

2009-04-13 @ 09:35:47
URL: http://leilabakar.blogg.se/
Postat av: Susanne Blom

Hej !

Roligt att ni tyckte om min Påskbuffe .

Receptet på biffarna skall du få senare .



Kram / Mamma

2009-04-13 @ 11:26:38
Postat av: Tesse

Ja, färska rödbetor är tro det eller ej, supergott!!! Långt ifrån barndomens inlagda "hemskingar" som man tvingades äta till pytt-i-panna - jag gillade aldrig det...

2009-04-13 @ 18:17:20
Postat av: Jennie/Kalasgott

Mums vilken sallad. Det finns inget som är så gott som rödbetor och fetaost. Ännu godare blir det om man först honungs och smör glacerar rödbetorna snabbt i en stekpanna. Mums, mums!

2009-04-13 @ 18:55:22
URL: http://kalasgott.blogg.se/
Postat av: Sofia

Gud så gott! Rödbetor och feta, spännande! Tack så jätte mycket! Ja, du har helt rätt! Det gör den verkligen! Så mycket minnen jag fick! Den stämmer verkligen..! Vad läskigt ;) Hur har helgen vart för er? :)



Kram!

2009-04-13 @ 19:29:42
URL: http://marmelina.blogg.se/
Postat av: Sofia

Kollade igenom din blogg och fick syn på ert bröllop och de så otroligt fina ringarna! Verkligen orginella och personliga! :)



Kram igen!

2009-04-13 @ 19:33:10
URL: http://marmelina.blogg.se/
Postat av: Susanne Blom

Hej !



Har hittat länken nu . Det var det receptet som jag gick efter .

Kram / Mamma

2009-04-13 @ 19:53:20
Postat av: Caroline

Hej! Vad kul att du hittade min blogg! Du har också jättefin blogg! =)

2009-04-13 @ 21:19:15
URL: http://lovdesign.blogg.se/
Postat av: Starmama

Tack för din mysiga kommentar! Visst har Rice helt underbara saker, älskar precis allt! KRAM!

2009-04-13 @ 21:22:42
URL: http://starmamasblogg.blogg.se/
Postat av: Jen

nej faktiskt inte så ofta men de är såklart de händer för de är riktigt gott :)

2009-04-13 @ 21:22:47
URL: http://littledessert.blogg.se/
Postat av: åsa - hello sugar!

mat hos mamsen brukar aldrig vara fel. röbetssalladen låter super! jag kan tänka mej att den är god med getost också! :)

2009-04-13 @ 21:23:49
URL: http://www.hellosugar.se
Postat av: Anonym

mhm! och vitlökssås är ju gott till det mesta! :D gott att dippa saker i med..

2009-04-13 @ 22:22:58
URL: http://estetmina.blogg.se/
Postat av: Sandra drömkaka

Oh tack vad glad jag blir att du tycker det :)

Älskar att experimentera lite med olika saker som är gott, de blir ju oftast en himlades god grej ihop med annat då man bakar ;)



Mmm vad gott med lammfärsbiffar & särkilt med den där vitlökssåsen till! Jag är besatt av tzatziki så det där skulle nog passa mej som handen i handsken!:)

2009-04-13 @ 23:20:37
URL: http://dromkaka.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0